Одна из самых свежих разработок "Ultimate Nutrition в области производства пищевых добавок для снижения веса - это "Fat Blocker", продукт на основе хитозана. "Fat Blocker" обладает уникальной способностью связывать жиры в пищеварительном тракте прежде, чем они успевают усвоиться. Кроме поглощения и связывания жиров, что способствует снижению веса, хитозан обладает свойством блокировать синтез ЛПНП (липопротеидов низкой плотности) и усиливать синтез ЛПВП (липопротеидов высокой плотности): плохой - хороший холестерин, соответственно. Пока остается самым популярным бестселлером на рынке продуктов для коррекции веса. Хитозан (Chitosan) относится к новому поколению препаратов-блокираторов. Отличие этих продуктов от обычных сжигателей жира в том, что они мешают образованию жировой прослойки, не позволяя жировым кислотам связываться между собой и откладываться в жировое депо. Хитозан может быть безопасно применены при любой программе снижения веса и/или в случае чрезмерного употребления жирной и углеводной пищи.