Витамин С является жизненно важным для организма человека. Это влияет на производство и сохранение коллагена, который производится ткани. Коллаген в кости (как в кругах позвоночника), сухожилий, мышц, суставов, кожи и кровеносных сосудов. Витамин С повышает сопротивляемость к болезням, особенно в периоды физических перегрузок. Люди, принимающие витамин С гораздо менее вероятно, чтобы поддаться гриппоподобные заболевания и рак. Витамин С участвует в производстве красных кровяных клеток, обеспечения бесперебойного функционирования системы кровообращения и, таким образом сердца. Как сильный восстановитель предотвращает окисление индуцированные свободными радикалами. Он обладает антибактериальными свойствами в отношении некоторых патогенных микроорганизмов. Состояние научных знаний, на данный момент показывает, что больше витамина С, потребляется, тем лучше для здоровья человека.?